Балкан Агрикалчарал ЕООД е основана през 2007 година с регистрация в гр. София. От август 2016 година дружеството е собственик на новопостроената фабрика за преработка на плодове и зеленчуци в гр. Пазарджик, оборудвана с най-модерни технологии и машини. Предприятието е специализирано в преработката на домати и е най-големия преработвател в България с дневен капацитет на преработена суровина от 700 тона.

ПРОИЗВОДСТВО

Линията за преработка стартира с получаването на сурови продукти, измиването и сортирането им, нарязване, предварително нагряване, рафиниране, концентриране, съхранение, пастьоризиране или стерилизиране и горещо или асептично пълнене.

Бързината на технологичния процес и намаленото до минимум време за термична обработка, гарантират запазването на хранителните и вкусовите качества на готовия продукт в максимална степен. Произведеното пюре се използва за директна консумация или като суровина за производство на лютеници, кетчупи, сосове, сокове и бебешки храни.

В нито един етап от обработката на доматите не се използват консерванти, оцветители и добавки, като крайният продукт е сертифициран с максимален срок на годност от 24 месеца от датата на производство.

ПАКЕТИРАНЕ

Пакетирането на готовата продукция става в 200 литрови асептични торби, в метални варели, разположени по 4 броя на плосък дървен палет. Техниката позволява използване и на съдове с вместимост един тон.

КОНТРОЛ НА КАЧЕСТВОТО

За подсигуряването на безопасността и качеството при произвеждането на доматеното пюре е изградена строга система за контрол. Тя започва с действаща от 2016 година СИСТЕМА ЗА АНАЛИЗ НА ОПАСНОСТИТЕ И КОНТРОЛ НА КРИТИЧНИТЕ ТОЧКИ – HACCP. Същата се доразви със система за управление на качеството – ISO 9001:2015, Стандарт за управление на околната среда – ISO 14001 : 2015 , СИСТЕМА ЗА УПРАВЛЕНИЕ НА БЕЗОПАСНИ И ЗДРАВОСЛОВНИ УСЛОВИЯ НА ТРУД – ISO 45001 : 20183